Synopsis
Dino (53) aus Köln, serviert ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Mare – Terra Vorspeise: Tris di tartare – Gemüse / Obst / Fleisch / Fisch Hauptspeise: Parmigiana di melanzane, Gratin di capesante con gambero al salto aromatico, Straccetti di vitello alla milanese – Aubergine / Jakobsmuschel / Kalb Nachspeise: Millefoglie alla crema diplomatica, Tortino al pistacchio/ cioccolato bianco con cuore morbido – Blätterteig / Vanille / Pistazie / Schokolade