Synopsis
Die Salami ist die beliebteste Wurst der Deutschen, doch ihre Herstellung gilt als absolute Königsdisziplin im Vergleich zu anderen Wurstsorten. Bei „Masse mit Klasse“ eröffnet „Galileo“ einen Blick in die Produktionsabläufe bei Deutschlands größtem Salamiproduzenten sowie einem traditionellen Familienbetrieb. Wie unterscheidet sich die Herstellung und kann man die Haut der Salami überhaupt mitessen?