Synopsis
Max' Motto: "Wildes Vergnügen" Vorspeise: Gebeizter Lachs und glasierte Möhre auf violettem Püree Hauptspeise: Sous-vide gegarter Rehrücken auf Pilzrisotto mit Rotweinjus Nachspeise: Orangensorbet, Meersalz und Schokoküchlein
Max' Motto: "Wildes Vergnügen" Vorspeise: Gebeizter Lachs und glasierte Möhre auf violettem Püree Hauptspeise: Sous-vide gegarter Rehrücken auf Pilzrisotto mit Rotweinjus Nachspeise: Orangensorbet, Meersalz und Schokoküchlein